三月的春天，朝气雀跃，这个季节好多当季的时令野菜也开动争先上市了，春天野菜里除了全球常见的荠菜、春笋、香椿等除外，还有一种野菜亦然不成错过的，那即是苜蓿，苜蓿菜是豆科、苜蓿属多年生宿根草本植物，春天长嫩芽的时分嫩尖的部分不错当野菜食用，自带独有的幽香，春天鲜活吃它养分好意思味，三月这菜用力吃，一瞥毒，二养肝，三抗炎，四明目，春天吃特养东谈主。
苜蓿菜是一种豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，其中含有宽阔的铁、钙、钾、卵白质、膳食纤维以及维生素，不错为东谈主体补充多种养分，春季食用苜蓿，要紧益处在于辅助躯壳“排毒”。其含有的丰富膳食纤维有助于促进肠谈蠕动，而其中的多种生物碱和类黄酮物资，被以为好像支持肝脏功能。苜蓿还具有一定的“抗炎”与“明目”后劲。其所含的植物激素、皂苷及维生素E、锌、硒等微量元素，有助于换取免疫，金年会体育别错过哦。
【蒸苜蓿麦饭】
食材：苜蓿、面粉、五香粉、我方心爱的蒜蓉蘸水。
1、苜蓿摘崭新鲜活的，摘嫩芽的部分，吃起来口感更好。
2、苜蓿菜清洗干净切小段。
3、苜蓿装盆，盆里加入面粉、五香粉、少量的盐、少量净水。
4、再加点油和一颗鸡蛋液夹杂。
5、把食材和配料都夹杂搅动均匀。作念成不粘手的菜团子。
6、锅里加水煮沸，锅上气后把准备好的菜团子上锅大火蒸。
7、大火蒸10分钟，食材熟透即可出锅。
8、出锅装盘即可上桌享用，这么一谈家常版的：蒸苜蓿麦饭就作念好啦，这么作念出来的苜蓿麦饭幽香软糯，带有苜蓿自己的幽香还有苜蓿的清甜极端开胃厚味，清新又养东谈主，春天吃极端好哦，又恰是鲜活的季节，这个季节吃终点棒，清肝排毒，明目增强躯壳免疫力，老东谈主孩子都不错多吃，蒸的作念法养分还吃还很养胃。
烹调小贴士：
1、苜蓿要摘鲜活的嫩叶部分，老的会影响口感。出现黄叶和蔫叶子阐扬不崭新了。
2、搭配少量的面粉或加点玉米面夹杂拌匀，加点油一王人丁感更好。
3、蒸好的蒸苜蓿麦饭调一个我方心爱吃的蘸水搭配吃金年会，蒜蓉辣椒蘸水很开胃哦。
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